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Engenharia de Alimentos

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Avanços tecnológicos na ciência dos alimentos e nutrição - Gustavo Molina

Avanços tecnológicos na ciência dos alimentos e nutrição

Gustavo Molina
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Química e bioquímica dos alimentos:

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Vale a pena estudar engenharia de alimentos: - Danielle C. M. Ferreira
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Dicionário de Ciência & Tecnologia de Alimentos (C&TA): - Araújo, Wilma Maria Coelho (Organizador), Montibello, Nancy Di Pilla (Organizador), Venturini Filho, Waldemar Gastoni
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Dicionário de Ciência & Tecnologia de Alimentos (C&TA):

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Química e bioquímica dos alimentos - Franco Maria Lajolo
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Química e bioquímica dos alimentos

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Higiene e vigilância sanitária de alimentos - Pedro Manuel Leal Germano
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Vale a pena estudar engenharia de alimentos - Danielle C. M. Ferreira
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