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Perguntas frequentes
Sobre o que é o livro Avanços tecnológicos na ciência dos alimentos e nutrição?
Este livro apresenta os mais recentes avanços tecnológicos que estão redefinindo a ciência de alimentos e a nutrição. Em oito capítulos, aborda temas como tríplice-hélice da inovação, inteligência artificial, tecnologias ômicas, espectroscopia NIRS, mineração de texto e embalagens inteligentes, além de proteínas alternativas e nutrição personalizada.
Quem escreveu Avanços tecnológicos na ciência dos alimentos e nutrição?
Avanços tecnológicos na ciência dos alimentos e nutrição foi escrito por Gustavo Molina.
Quais são os dados desta edição?
Esta edição é publicada pela Blucher, em 2026, com 296 páginas e no formato Capa comum.
Qual é o ISBN de Avanços tecnológicos na ciência dos alimentos e nutrição?
O ISBN/EAN informado para esta edição é 9788521227267.
Onde comparar preços de Avanços tecnológicos na ciência dos alimentos e nutrição?
A Orelha de Livro compara a oferta disponível para esta edição. O preço e a disponibilidade finais devem ser confirmados na loja.