O mundo na cozinha: história, identidade, trocas
história, identidade, trocas · 1ª edição
Ofertas
Sobre o livro
Ficha técnica
Conheça as Principais Obras de Massimo Montanari
Livros da Editora Senac São Paulo: Catálogo Completo e Lançamentos
Livros semelhantes
Perguntas frequentes
Sobre o que é o livro O mundo na cozinha: história, identidade, trocas?
Se nos basearmos na informação de que a cozinha tem sido equiparada à linguagem, nesse livro o leitor irá viajar entre vocábulos (ingredientes) organizados pelas regras de gramática (as receitas), de sintaxe (o cardápio) e de retórica (comportamento de convívio), numa analogia que não funciona apenas no plano técnico-estrutural, mas também para os valores...
Quem escreveu O mundo na cozinha: história, identidade, trocas?
O mundo na cozinha: história, identidade, trocas foi escrito por Massimo Montanari. Massimo Montanari é um renomado historiador italiano, nascido em Ímola em 1949. Professor emérito de história medieval e história da alimentação na Universidade de Bolonha, sua vasta pesquisa se concentra na história agrária medieval e nos estudos alimentares.
Quais são os dados desta edição?
Esta edição é publicada pela Editora Senac São Paulo, em 2009, com 256 páginas e no formato Capa comum.
Qual é o ISBN de O mundo na cozinha: história, identidade, trocas?
O ISBN/EAN informado para esta edição é 9788573598940.
Onde comparar preços de O mundo na cozinha: história, identidade, trocas?
A Orelha de Livro compara 3 ofertas disponíveis para esta edição. O preço e a disponibilidade finais devem ser confirmados na loja.