Sobre o livro
Ficha técnica
Conheça as Principais Obras de Massimo Montanari
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Perguntas frequentes
Sobre o que é o livro Comida como cultura?
A comida é expressão da cultura não só quando produzida, mas também quando preparada e consumida. Segundo Montanari, as pessoas não utilizam apenas o que é oferecido pela natureza, mas criam alimentos, preparam-nos seguindo técnicas e não comem qualquer coisa, escolhendo o que lhes convém conforme critérios também culturais.
Quem escreveu Comida como cultura?
Comida como cultura foi escrito por Massimo Montanari. Massimo Montanari é um renomado historiador italiano, nascido em Ímola em 1949. Professor emérito de história medieval e história da alimentação na Universidade de Bolonha, sua vasta pesquisa se concentra na história agrária medieval e nos estudos alimentares.
Quais são os dados desta edição?
Esta edição é publicada pela Editora Senac São Paulo, em 2008, com 208 páginas e no formato Mole.
Qual é o ISBN de Comida como cultura?
O ISBN/EAN informado para esta edição é 9788539603701.
Onde comparar preços de Comida como cultura?
A Orelha de Livro compara 2 ofertas disponíveis para esta edição. O preço e a disponibilidade finais devem ser confirmados na loja.