Cynthia Cavalini Cândido é uma autora brasileira com formação em Nutrição pela Universidade de Guarulhos e licenciatura para o ensino profissionalizante. Possui especialização em Educação Inclusiva. Sua obra se destaca pela coautoria de livros técnicos e acadêmicos nas áreas de nutrição e tecnologia de alimentos. Entre suas publicações relevantes estão "Técnicas dietéticas", "Tecnologia dos alimentos: principais etapas da cadeia produtiva", "Manipulação e higiene dos alimentos" e "Nutrição e farmacologia". Os livros de Cynthia Cavalini Cândido abordam temas essenciais para a formação de profissionais da área alimentícia e nutricional.
