Cynthia Cavalini Cândido e Ana Claudia Carelle

Cynthia Cavalini Cândido e Ana Claudia Carelle são autoras brasileiras com foco em nutrição e dietética. Juntas, elas desenvolveram obras importantes como "Técnicas Dietéticas", que detalha métodos para a elaboração de dietas saudáveis, e "Tecnologia dos Alimentos", abordando controle de qualidade e conservação. Outros títulos incluem "Manipulação e Higiene dos Alimentos", essencial para a segurança alimentar, e "Nutrição e Farmacologia", que explora a interação entre nutrientes e medicamentos. Ana Claudia Carelle também atua como professora no Centro Paula Souza.