Técnicas de confeitaria
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Sobre o livro
Ficha técnica
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Perguntas frequentes
Sobre o que é o livro Técnicas de confeitaria?
O setor de Hospitalidade e Lazer passa por grande profissionalização, e os grandes eventos que ocorrem em todo o mundo ampliam e muito a necessidade de profissionais qualificados. Rico em ilustrações, este livro apresenta os fundamentos que o profissional precisa entender para agir com eficácia no segmento.
Quem escreveu Técnicas de confeitaria?
Técnicas de confeitaria foi escrito por Helio Eleutério. Helio Eleutério é um autor brasileiro reconhecido por suas contribuições significativas na área de gastronomia e culinária. Com uma carreira dedicada ao ensino técnico e profissionalizante, Eleutério se estabeleceu como uma autoridade em publicações que exploram os fundamentos da arte culinária.
Quais são os dados desta edição?
Esta edição é publicada pela Grupo GEN, em 2014, com 152 páginas e no formato Capa comum.
Qual é o ISBN de Técnicas de confeitaria?
O ISBN/EAN informado para esta edição é 9788536507774.
Onde comparar preços de Técnicas de confeitaria?
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