Dan Linetzky Waitzberg é um renomado médico cirurgião brasileiro, com vasta experiência em gastroenterologia e terapia nutricional. Atualmente, ele é professor associado da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (FMUSP) e coordenador clínico das Equipes Multiprofissionais de Terapia Nutricional (EMTN) do Hospital das Clínicas da FMUSP. Sua atuação profissional é complementada por sua liderança no Grupo Ganep, onde preside e dirige cientificamente a Ganep Nutrição Humana e a Ganep Educação. Waitzberg também é reconhecido por fundar o Ganepão, o maior congresso de nutrição da América Latina, e o portal online Nutritotal. Sua extensa produção científica inclui centenas de artigos e capítulos de livros, consolidando sua relevância na área médica.
