Higiene e vigilância sanitária de alimentos
7ª edição
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Perguntas frequentes
Sobre o que é o livro Higiene e vigilância sanitária de alimentos?
Este livro aborda os aspectos gerais da vigilância sanitária, enfatizando a importância da qualidade das matérias-primas e das práticas higiênicas em todas as etapas da cadeia alimentar, além dos temas pertinentes, como os riscos associados a agentes bacterianos e parasitários, destacando doenças como a tuberculose, a doença de Chagas, a toxoplasmose e...
Quem escreveu Higiene e vigilância sanitária de alimentos?
Higiene e vigilância sanitária de alimentos foi escrito por Maria Izabel Simões. Maria Izabel Simões Germano é uma autora brasileira com vasta experiência na área de saúde pública e vigilância sanitária de alimentos. Ela é coautora da obra de referência "Higiene e Vigilância Sanitária de Alimentos", que já alcançou sua sétima edição e é amplamente utilizada por profissionais, professores e estudantes.
Quais são os dados desta edição?
Esta edição é publicada pela Editora Manole, em 2024, com 476 páginas e no formato Capa comum.
Qual é o ISBN de Higiene e vigilância sanitária de alimentos?
O ISBN/EAN informado para esta edição é 9788520465165.
Onde comparar preços de Higiene e vigilância sanitária de alimentos?
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