Maria Izabel Simões

Maria Izabel Simões Germano é uma autora brasileira com vasta experiência na área de saúde pública e vigilância sanitária de alimentos. Ela é coautora da obra de referência "Higiene e Vigilância Sanitária de Alimentos", que já alcançou sua sétima edição e é amplamente utilizada por profissionais, professores e estudantes. Sua trajetória acadêmica inclui livre-docência em Epidemiologia e Saneamento Ambiental pela FMVZ-USP e atuação como Professora Titular de Saúde Pública Veterinária na FSP-USP. Além disso, coordenou o Curso de Especialização em Vigilância Sanitária de Alimentos da FSP-USP e colaborou em diversos cursos em parceria com a Anvisa.