Fermentação à brasileira: explore o universo dos fermentados com receitas e ingredientes nacionais
explore o universo dos fermentados com receitas e ingredientes nacionais · 1ª edição
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Sobre o livro
Ficha técnica
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Perguntas frequentes
Sobre o que é o livro Fermentação à brasileira: explore o universo dos fermentados com receitas e ingredientes nacionais?
Hoje em dia o consumo excessivo de alimentos que passam por industrialização em massa, com adição sistemática de conservantes, se opõe a uma alimentação mais natural e saudável.
Quem escreveu Fermentação à brasileira: explore o universo dos fermentados com receitas e ingredientes nacionais?
Fermentação à brasileira: explore o universo dos fermentados com receitas e ingredientes nacionais foi escrito por Fernando Goldenstein Carvalhaes. Fernando Goldenstein Carvalhaes é um físico e mestre em biofísica pela USP, com atuação acadêmica em física, epistemologia da ciência e metodologia de pesquisa. Ele é o fundador da Companhia dos Fermentados, focada em alimentos e bebidas fermentadas com identidade brasileira, resgatando técnicas antigas de produção artesanal e natural.
Quais são os dados desta edição?
Esta edição é publicada pela Melhoramentos, em 2020, com 320 páginas e no formato Capa dura.
Qual é o ISBN de Fermentação à brasileira: explore o universo dos fermentados com receitas e ingredientes nacionais?
O ISBN/EAN informado para esta edição é 9788506087060.
Onde comparar preços de Fermentação à brasileira: explore o universo dos fermentados com receitas e ingredientes nacionais?
A Orelha de Livro compara 3 ofertas disponíveis para esta edição. O preço e a disponibilidade finais devem ser confirmados na loja.