Brazilian way fermentation: explore the universe of fermented foods with brazilian ingredients (eBook)
explore the universe of fermented foods with brazilian ingredients · 1ª edição
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Sobre o livro
Ficha técnica
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Perguntas frequentes
Sobre o que é o livro Brazilian way fermentation: explore the universe of fermented foods with brazilian ingredients (eBook)?
Nowadays the excessive consumption of foods that undergo mass industrialization, with systematic adding of preservatives, is opposed to a more natural and healthy diet.
Quem escreveu Brazilian way fermentation: explore the universe of fermented foods with brazilian ingredients (eBook)?
Brazilian way fermentation: explore the universe of fermented foods with brazilian ingredients (eBook) foi escrito por Fernando Goldenstein Carvalhaes. Fernando Goldenstein Carvalhaes é um físico e mestre em biofísica pela USP, com atuação acadêmica em física, epistemologia da ciência e metodologia de pesquisa. Ele é o fundador da Companhia dos Fermentados, focada em alimentos e bebidas fermentadas com identidade brasileira, resgatando técnicas antigas de produção artesanal e natural.
Quais são os dados desta edição?
Esta edição é publicada pela Melhoramentos, em 2020, com 230 páginas e no formato eBook.
Qual é o ISBN de Brazilian way fermentation: explore the universe of fermented foods with brazilian ingredients (eBook)?
O ISBN/EAN informado para esta edição é 9786555392166.
Onde comparar preços de Brazilian way fermentation: explore the universe of fermented foods with brazilian ingredients (eBook)?
A Orelha de Livro compara a oferta disponível para esta edição. O preço e a disponibilidade finais devem ser confirmados na loja.