Marta Helena Fillet Spoto

Marta Helena Fillet Spoto é uma pesquisadora brasileira com vasta experiência em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Atualmente Professora Associada na Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" (ESALQ) da Universidade de São Paulo (USP), sua especialidade abrange a irradiação de alimentos, análise sensorial e o processamento de frutas e hortaliças, com ênfase em frutas nativas. Spoto é coautora do livro "Fundamentos de Ciência e Tecnologia de Alimentos", obra que reflete sua expertise na área. Sua carreira acadêmica é marcada pela orientação de centenas de alunos e pela coordenação de projetos de pesquisa relevantes, tanto no Brasil quanto no exterior. Sua atuação contribui significativamente para o avanço do conhecimento em tecnologia de alimentos.