Marta Helena Fillet

Marta Helena Fillet Spoto é uma proeminente professora associada brasileira na Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" (ESALQ) da Universidade de São Paulo (USP), com vasta experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Sua especialização abrange irradiação de alimentos, análise sensorial e processamento de frutas e hortaliças. Autora de obras relevantes como "Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos", Fillet Spoto contribui significativamente para a pesquisa e o desenvolvimento no setor alimentício. Sua produção científica inclui mais de 150 artigos publicados, além de livros e capítulos, e sua orientação acadêmica já formou mais de 200 alunos.