Dicionário gastronômico - ervas & especiarias com suas receitas
3ª edição
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Sobre o livro
Ficha técnica
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Perguntas frequentes
Sobre o que é o livro Dicionário gastronômico - ervas & especiarias com suas receitas?
O encantador e pouco conhecido universo das ervas e especiarias ainda é um mistério até para chefs de cozinha, que encontram dificuldades em diferenciar certas espécies e em definir qual a mais adequada para este ou aquele prato. Ervas & Especiarias apresenta 53 tipos de temperos e 26 misturas usadas nos cinco continentes.
Quem escreveu Dicionário gastronômico - ervas & especiarias com suas receitas?
Dicionário gastronômico - ervas & especiarias com suas receitas foi escrito por Nelusko Linguanotto. Nelusko Linguanotto Neto, conhecido como Nelo, é um autor brasileiro com vasta experiência no universo de ervas, especiarias e pimentas, área em que sua família atua há gerações. Ele é o atual responsável pela Bombay Food Services, empresa de distribuição de alimentos para o setor de hotelaria e restaurantes.
Quais são os dados desta edição?
Esta edição é publicada pela Grupo Editorial Global, em 2006, com 168 páginas e no formato Capa dura.
Qual é o ISBN de Dicionário gastronômico - ervas & especiarias com suas receitas?
O ISBN/EAN informado para esta edição é 8575551116.
Onde comparar preços de Dicionário gastronômico - ervas & especiarias com suas receitas?
A Orelha de Livro compara 2 ofertas disponíveis para esta edição. O preço e a disponibilidade finais devem ser confirmados na loja.