Nelusko Linguanotto Neto, conhecido como Nelo, é um autor brasileiro com vasta experiência no universo de ervas, especiarias e pimentas, área em que sua família atua há gerações. Ele é o atual responsável pela Bombay Food Services, empresa de distribuição de alimentos para o setor de hotelaria e restaurantes. Linguanotto é autor de obras que exploram a gastronomia, com foco em ingredientes específicos, como os livros "Dicionário gastronômico - ervas & especiarias com suas receitas" e "Dicionário gastronômico - pimentas com suas receitas". Sua produção literária detalha a história, origem, aplicações, sabores e tradições de diversos produtos, incluindo receitas.
