Maysa Helena de Aguiar Toloni

Maysa Helena de Aguiar Toloni é uma proeminente nutricionista brasileira, com vasta experiência acadêmica e profissional na área de Saúde Pública. Possui doutorado em Ciências pela Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), onde também realizou especialização e mestrado. Sua formação foi enriquecida com um doutorado-sanduíche na Universidade do Porto, em Portugal. Atualmente, atua como Professora Adjunta na Universidade Federal de Lavras (UFLA), contribuindo para o Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Saúde. A autora é coorganizadora da obra "Nutrição em saúde pública", um marco em sua área de atuação. Suas pesquisas se concentram em políticas de saúde, avaliação de programas, segurança alimentar e nutricional, e educação alimentar e nutricional, com foco especial em jovens e famílias.