José Augusto Taddei

José Augusto Taddei é um renomado nutricionista brasileiro, com doutorado pela Universidade de São Paulo (USP) e mestrado pela Universidade de Harvard. Sua carreira acadêmica inclui posições como professor titular e livre-docente na Universidade Federal de São Paulo (Unifesp), além de passagens pela Universidade Federal de Alagoas (UFAL) e pela Universidade Federal de Lavras (UFLA). Taddei é coautor da obra "Nutrição em Saúde Pública", um livro que explora as bases teóricas e científicas da área, métodos de avaliação de coletividades, doenças nutricionais e políticas públicas. Sua produção intelectual foca na nutrição em saúde pública e no bem-estar das populações.