Maria do Carmo Azevedo Leung é uma nutricionista brasileira com especialização em Nutrição Clínica pelo Centro Universitário São Camilo. Ela é coautora de obras relevantes na área, como "Atendimento nutricional: uma visão prática, adultos e idosos" e "Atendimento nutricional a crianças e adolescentes: Visão prática". Sua carreira é marcada pela participação em pesquisas e publicações científicas, incluindo revisões sobre a importância da nutrição em diferentes fases da vida e em contextos específicos, como a recuperação de sobreviventes. O trabalho de Leung contribui para a disseminação de conhecimento prático e embasado na nutrição.
