Lize Stangarlin é uma nutricionista brasileira com mestrado e doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela UFSM. Ela é sócia-proprietária da Alimentos & Alimentação Assessoria em Qualidade e consultora do Programa Alimentos Seguros (PAS). Sua trajetória profissional inclui a autoria de diversos livros voltados para as boas práticas em serviços de alimentação e nutrição. Entre suas obras relevantes estão "Instrumentos de apoio para implantação das boas práticas em serviços de nutrição e dietética hospitalar", "Instrumentos para diagnóstico das boas práticas de manipulação em serviços de alimentação" e "Instrumentos de apoio para implantação das boas práticas em empresas alimentícias". Os temas centrais de seus trabalhos abordam a implementação e o diagnóstico de boas práticas de manipulação de alimentos, segurança alimentar e elaboração de manuais.
