Euclides Penedo Borges é um renomado engenheiro, professor, escritor e empresário brasileiro, com uma trajetória notável no universo das bebidas. Com mais de duas décadas de docência na Associação Brasileira de Sommeliers (ABS Rio), onde também exerceu a função de diretor, Borges consolidou seu conhecimento e paixão pelo vinho. Sua atuação como sócio fundador e diretor técnico da vinícola Penedo Borges Bodega Boutique, em Mendoza, Argentina, demonstra seu envolvimento prático e empreendedor no setor. A carreira de engenheiro proporcionou a Euclides Penedo Borges viagens globais, enriquecendo sua expertise e inspirando sua vasta obra literária, que se aprofunda em temas como vinhos, champanhe e harmonização.
