Eliane Cristina dos Santos e Clarissa Emília Trigueiro Gomes

Eliane Cristina dos Santos e Clarissa Emília Trigueiro Gomes são autoras brasileiras com foco em nutrição e saúde pública. Elas são coautoras do livro "Deficiências nutricionais: técnicas de avaliação, prevenção de doenças e diagnóstico", publicado pela editora Manole, que aborda conceitos de avaliação nutricional, métodos de diagnóstico, planejamento alimentar e prevenção de doenças, com foco no Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional. Seus trabalhos exploram temas como a importância da alimentação saudável na prevenção de doenças crônicas, a avaliação do estado nutricional em diferentes ciclos de vida e a aplicação de conhecimentos nutricionais na prática clínica e em saúde pública.