Pâtisserie: Arte e técnica para profissionais
Arte e técnica para profissionais · 1ª edição
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Sobre o livro
Ficha técnica
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Perguntas frequentes
Sobre o que é o livro Pâtisserie: Arte e técnica para profissionais?
Ricamente ilustrado por belíssimas fotografias e repleto de instruções passo a passo, esta obra descreve em detalhes as diferentes preparações básicas (massas, merengues, cremes, recheios, musses, caldas e coberturas) e apresenta irresistíveis combinações de formas e sabores.
Quem escreveu Pâtisserie: Arte e técnica para profissionais?
Pâtisserie: Arte e técnica para profissionais foi escrito por William Curley. William Curley é um renomado chef pâtissier e chocolatier escocês, nascido em 29 de outubro de 1971. Conhecido por sua expertise em chocolate e confeitaria, Curley aprimorou suas habilidades em estabelecimentos com estrelas Michelin e, aos 27 anos, tornou-se o mais jovem Chef Pâtissier do Savoy Hotel em Londres.
Quais são os dados desta edição?
Esta edição é publicada pela Editora Manole, em 2016, com 344 páginas e no formato Capa dura.
Qual é o ISBN de Pâtisserie: Arte e técnica para profissionais?
O ISBN/EAN informado para esta edição é 9788520441510.
Onde comparar preços de Pâtisserie: Arte e técnica para profissionais?
A Orelha de Livro compara 3 ofertas disponíveis para esta edição. O preço e a disponibilidade finais devem ser confirmados na loja.