Comida e liberdade - Slow food: Histórias de gastronomia para libertação
Histórias de gastronomia para libertação · 1ª edição
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Sobre o livro
Ficha técnica
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Perguntas frequentes
Sobre o que é o livro Comida e liberdade - Slow food: Histórias de gastronomia para libertação?
As relações entre o alimento e sua libertação passam pelos agricultores, pela salvaguarda de espécies autóctones e pelo empoderamento das populações mais carentes de comida.
Quem escreveu Comida e liberdade - Slow food: Histórias de gastronomia para libertação?
Comida e liberdade - Slow food: Histórias de gastronomia para libertação foi escrito por Carlo Petrini. Carlo Petrini é um jornalista, escritor, sociólogo e ativista italiano, nascido em Bra em 22 de junho de 1949. É conhecido mundialmente por fundar o movimento Slow Food, que defende uma alimentação "boa, limpa e justa". Sua trajetória inclui ativismo político e o estudo da gastronomia e do vinho, tendo sido crítico do modelo "fast food".
Quais são os dados desta edição?
Esta edição é publicada pela Senac São Paulo, em 2015, com 234 páginas e no formato Capa comum.
Qual é o ISBN de Comida e liberdade - Slow food: Histórias de gastronomia para libertação?
O ISBN/EAN informado para esta edição é 8539609053.
Onde comparar preços de Comida e liberdade - Slow food: Histórias de gastronomia para libertação?
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