Sobre o livro
Ficha técnica
Livros da Senac São Paulo: Catálogo Completo e Lançamentos
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Perguntas frequentes
Sobre o que é o livro Manual do bar?
As características e a história do bar; seus utensílios, equipamentos, vendas e controles; as principais funções do barman e de seus auxiliares; os processos de fabricação das bebidas alcoólicas e sua classificação; as bebidas fermentadas, destiladas e compostas; os coquetéis, sua história e receitas internacionais; receitas de batidas de cachaça.
Quem escreveu Manual do bar?
Manual do bar foi escrito por Aristides de Oliveira Pacheco. Aristides de Oliveira Pacheco é um autor brasileiro com foco em obras técnicas nas áreas de gastronomia e hotelaria. Sua produção literária inclui títulos como "Manual do Bar", "Manual do Maître d'Hôtel" e "Vinhos & Uvas".
Quais são os dados desta edição?
Esta edição é publicada pela Senac São Paulo, em 1996, com 232 páginas e no formato Capa comum.
Qual é o ISBN de Manual do bar?
O ISBN/EAN informado para esta edição é 8573596651.
Onde comparar preços de Manual do bar?
A Orelha de Livro compara a oferta disponível para esta edição. O preço e a disponibilidade finais devem ser confirmados na loja.