Rafaela Siviero Caron é uma profissional da área da saúde com especialização em nutrição. Sua atuação profissional e acadêmica se concentra em temas como saúde mental de pacientes em hemodiálise e avaliação de composição corporal. Caron é coautora do "Manual de preparações culinárias para pacientes em hemodiálise: como colocar em prática a prescrição dietética", obra que visa auxiliar na aplicação de prescrições dietéticas. Ela também participou da autoria de "Lara, uma menina extraordinária", livro que aborda o diabetes tipo 1 em crianças, fruto de um trabalho desenvolvido na Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul (PUCRS). Atualmente, Rafaela Siviero Caron é afiliada à PUCRS, atuando na Escola de Ciências da Saúde e da Vida.
