Letícia Jacques é nutricionista com especialização em pacientes com desconforto gastrointestinal. Ela é coautora do "Manual de preparações culinárias para pacientes em hemodiálise: como colocar em prática a prescrição dietética", publicado pela ediPUCRS em 2021. Sua atuação profissional foca em auxiliar pacientes a gerenciar suas condições de saúde através da alimentação, oferecendo orientações práticas e baseadas em evidências científicas. O livro é um guia essencial para pacientes renais e profissionais de saúde que buscam otimizar a prescrição dietética na diálise. Letícia Jacques dedica-se a tornar a nutrição acessível e eficaz para quem enfrenta desafios de saúde.
