Priscila Maximino é uma nutricionista brasileira com especialização em nutrição materno-infantil e dificuldades alimentares. Ela é co-fundadora do Centro de Excelência em Nutrição e Dificuldades Alimentares (CENDA) no Instituto PENSI, em São Paulo. Sua trajetória profissional inclui formação em pesquisa clínica e dificuldades alimentares nos EUA, além de mestrado e especializações em nutrição. Maximino também atua como docente em cursos de pós-graduação e é pesquisadora na área de perfil alimentar de crianças com dificuldades alimentares. Suas obras relevantes incluem "Nutrição materno-infantil: perguntas e respostas sobre alimentação: da gestação à adolescência" e "Como lidar com a seletividade alimentar infantil".
