Mariana De Castro Pareja é coautora de obras fundamentais na área de gastronomia e culinária. Sua expertise se estende a técnicas de preparo, organização e confeitaria, como evidenciado em títulos como "Cozinha quente: organização, técnicas de preparo e harmonizações" e "Técnicas de confeitaria". Publicados pela Editora Érica, seus livros são referências em cursos técnicos de Alimentos, Confeitaria, Cozinha, Eventos, Nutrição e Dietética, Panificação, e Serviços de Restaurante e Bar. A contribuição de Mariana De Castro Pareja enriquece o conhecimento prático e teórico de profissionais e entusiastas da culinária.
