Julio Tirapegui é um bioquímico e professor brasileiro com vasta experiência acadêmica e de pesquisa. Formado em Bioquímica pela Universidade do Chile, obteve Mestrado em Fisiologia da Nutrição e Doutorado em Ciências pela Universidade de São Paulo (USP), onde também realizou Livre-docência. Sua atuação como Professor Associado na USP e Professor Visitante na London School of Hygiene and Tropical Medicine demonstra sua contribuição internacional. Tirapegui orientou dezenas de mestres e doutores, publicou centenas de trabalhos científicos e capítulos de livros, consolidando-se como referência em nutrição e fisiologia.
