Sandra Maria Lima Ribeiro é uma renomada nutricionista brasileira, com vasta experiência acadêmica e profissional. Possui mestrado e doutorado em Nutrição Humana Aplicada pela Universidade de São Paulo (USP), onde também obteve a livre-docência em Nutrição e Processos de Envelhecimento. Sua carreira inclui docência na USP e um estágio de pós-doutorado nos Estados Unidos. A obra "Avaliação nutricional: teoria e prática", escrita em coautoria, destaca-se por abordar métodos e técnicas essenciais para a avaliação do estado nutricional, consolidando sua relevância na área.
