Gabriel Gerber Hornink

Gabriel Gerber Hornink é um professor brasileiro com vasta experiência acadêmica e atuação em áreas diversas. Formado em Ciências Biológicas pela Unicamp, onde também obteve especialização em gestão ambiental, mestrado e doutorado em Ciências com foco em tecnologias educacionais, Hornink expandiu seus estudos com pós-doutoramento em tecnologias digitais educacionais em Portugal. Atualmente, leciona Bioquímica, Ciência da Cerveja e Inteligência Artificial no ensino de Biologia na Unifal-MG, onde também coordena o projeto de extensão "Cerveja com Ciência". Sua pesquisa se dedica a tecnologias digitais educacionais, formação de professores e educação a distância, além de sua atuação na ciência e produção cervejeira. Entre suas publicações, destaca-se o "Glossário cervejeiro: da cultura à ciência", uma obra abrangente sobre o universo da cerveja.