Estrela Carvalho, engenheira técnica agraria aposentada, é coautora da obra "Aguardentes Vinícolas. Tecnologias de Produção e Envelhecimento Controlo de Qualidade" (2015). Sua expertise reside nas tecnologias de produção e envelhecimento de bebidas, com foco em controle de qualidade. A publicação reflete seu conhecimento técnico na área.
