A. Pedro Belchior

A. Pedro Belchior é um autor português com formação em Engenharia Agronómica e mestrado em direitos intelectuais. Dedicou-se à investigação no Instituto Nacional de Investigação Agrária de Dois Portos, focando-se no estudo das aguardentes vínicas, em particular as da Lourinhã. Belchior investigou os processos de envelhecimento e o controlo de qualidade destas bebidas, publicando a obra "Aguardentes vinícolas. tecnologias de produção e envelhecimento controlo de qualidade". Sua trajetória profissional incluiu a atuação como investigador e diretor no centro de investigação em viticultura e enologia de Dois Portos.