Erika Barbosa

Erika Barbosa é uma nutricionista, professora e autora brasileira, reconhecida por suas contribuições na área de nutrição e dietética. Ela é co-organizadora e autora do livro "Técnica dietética: pré-preparo e preparo de alimentos", obra fundamental para estudantes e profissionais da área. O livro aborda detalhadamente técnicas de preparo de alimentos e informações técnicas essenciais para a prescrição nutricional, tendo alcançado sua terceira edição. Além de sua atuação acadêmica e autoral, Erika Barbosa também atua como nutricionista clínica, com especialização em emagrecimento feminino, compartilhando seus conhecimentos em suas redes sociais.