Catarina I. C. Rodrigues

Catarina I. C. Rodrigues é uma profissional com vasta experiência em Qualidade e Segurança Alimentar. Possui mestrado em Qualidade e Tecnologia Alimentar pela Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Viseu e atua como consultora e formadora na área desde 2004. É coautora do "Manual de Segurança Alimentar: da origem ao consumo", obra que detalha processos desde a produção primária até o consumo, incluindo aspectos de microbiologia alimentar. Sua trajetória profissional é dedicada à segurança e produção de alimentos, distinguindo-a de outras homônimas.