Termos franceses da gastronomia no brasil: confeitaria e panifcação

Name: Termos franceses da gastronomia no brasil
Price: 107 BRL
ISBN: 8544428355

confeitaria e panifcação · 1ª edição

Autor:(Organizador) Bessa, Rita Ribeiro/ (Organizador) Batalha, Anabel Soares/ (Organizador) Cardoso, Patrick da Silva

Editora:CRV, Editora CRV LTDA ME

Gastronomia

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Ano 2020Páginas 142Formato BookISBN 8544428355

Sobre o livro

Esta obra é resultado de um longo trabalho de pesquisa com estudantes de iniciação científica que compilaram verbetes franceses da gastronomia em dicionários técnicos publicados em língua portuguesa. A estes termos que batizam tantas preparações inesquecíveis da confeitaria e da panificação francesa foram acrescentadas histórias e lendas que unem o sabor à cultura.

Ficha técnica

Autor: (Organizador) Bessa, Rita Ribeiro/ (Organizador) Batalha, Anabel Soares/ (Organizador) Cardoso, Patrick da Silva
Editora: CRV, Editora CRV LTDA ME
Formato: Book
Encadernação: Capa comum
ISBN: 8544428355
EAN: 9788544428351
Ano de Publicação: 2020
Número de Páginas: 142
Dimensões: 14 cm x 21 cm x 0.9 cm
Peso: 0.25 kg
Idioma: pt-BR
Edição: 1ª edição

Sobre o autor

Quem é (Organizador) Bessa, Rita Ribeiro/ (Organizador) Batalha, Anabel Soares/ (Organizador) Cardoso, Patrick da Silva? Livros, Biografia e Ideias do Autor

(Organizador) Bessa, Rita Ribeiro/ (Organizador) Batalha, Anabel Soares/ (Organizador) Cardoso, Patrick da Silva é autor de Termos franceses da gastronomia no brasil. Consulte o perfil para conhecer outras obras e informações bibliográficas.

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Dúvidas frequentes

Perguntas frequentes

Sobre o que é o livro Termos franceses da gastronomia no brasil: confeitaria e panifcação?

Quem escreveu Termos franceses da gastronomia no brasil: confeitaria e panifcação?

Termos franceses da gastronomia no brasil: confeitaria e panifcação foi escrito por (Organizador) Bessa, Rita Ribeiro/ (Organizador) Batalha, Anabel Soares/ (Organizador) Cardoso, Patrick da Silva.

Quais são os dados desta edição?

Esta edição é publicada pela CRV, em 2020, com 142 páginas e no formato Capa comum.

Qual é o ISBN de Termos franceses da gastronomia no brasil: confeitaria e panifcação?

O ISBN/EAN informado para esta edição é 8544428355.

Onde comparar preços de Termos franceses da gastronomia no brasil: confeitaria e panifcação?

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