-25%Tecnologia de alimentos
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Sobre o livro
Ficha técnica
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Perguntas frequentes
Sobre o que é o livro Tecnologia de alimentos?
"Tecnologia de Alimentos" é um texto básico e introdutório, verdadeiro guia para os principais estudos sobre engenharia, conservação e embalagem de alimentos. Sua linguagem clara e de fácil assimilação, e suas definições, precisas e adequadas.
Quem escreveu Tecnologia de alimentos?
Tecnologia de alimentos foi escrito por José Evangelista. José Evangelista (1943-2023) foi um compositor, professor universitário e autor espanhol, nascido em Valência e que viveu grande parte de sua vida no Canadá, falecendo em Montreal. Com uma carreira multifacetada, Evangelista dedicou-se ao estudo e à divulgação do conhecimento em tecnologia e ciência de alimentos.
Quais são os dados desta edição?
Esta edição é publicada pela Editora Atheneu, em 2001, com 690 páginas e no formato Capa dura.
Qual é o ISBN de Tecnologia de alimentos?
O ISBN/EAN informado para esta edição é 9788573790757.
Onde comparar preços de Tecnologia de alimentos?
A Orelha de Livro compara 3 ofertas disponíveis para esta edição. O preço e a disponibilidade finais devem ser confirmados na loja.