Alimentos - Um estudo abrangente
1ª edição
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Sobre o livro
Ficha técnica
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Perguntas frequentes
Sobre o que é o livro Alimentos - Um estudo abrangente?
Esta obra aborda as ações e os efeitos biológicos que ocorrem entre os alimentos, o organismo humano e o meio ambiente. Como se sabe, a principal função dos alimentos é a carrear para o organismo humano material nutriente. Em certos casos, porém, esta missão transportadora torna-se nociva, como, por exemplo, quando veicula agentes patiogênicos.
Quem escreveu Alimentos - Um estudo abrangente?
Alimentos - Um estudo abrangente foi escrito por José Evangelista. José Evangelista (1943-2023) foi um compositor, professor universitário e autor espanhol, nascido em Valência e que viveu grande parte de sua vida no Canadá, falecendo em Montreal. Com uma carreira multifacetada, Evangelista dedicou-se ao estudo e à divulgação do conhecimento em tecnologia e ciência de alimentos.
Quais são os dados desta edição?
Esta edição é publicada pela Editora Atheneu, em 2001, com 482 páginas e no formato Capa comum.
Qual é o ISBN de Alimentos - Um estudo abrangente?
O ISBN/EAN informado para esta edição é 9788573792805.
Onde comparar preços de Alimentos - Um estudo abrangente?
A Orelha de Livro compara 2 ofertas disponíveis para esta edição. O preço e a disponibilidade finais devem ser confirmados na loja.