Pão, arte e ciência - Sandra Canella Rawls

Pão, arte e ciência

5ª edição

Autor:Sandra Canella Rawls

Editora:Senac São Paulo

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Capa comumPão, arte e ciência6ª edição2020 · ISBN 6555363592Consultar edição

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Ano 2005Páginas 352Formato BookISBN 8539602660

Sobre o livro

Todos supõem conhecer bem o pão, esse alimento universal e ao alcance diário do paladar de ricos e pobres, mas serão surpreendidos nesse trabalho pela variedade de informações que o tema fornece. Sua antiguidade, que faz desse alimento um produto tipicamente artesão, contrasta, por exemplo, com sua modernidade, no sentido do que já se criou em panificação e da interminável condição de continuar criando. Gourmand World Cookbook Awards 2005 - Melhor Livro sobre Pão

Ficha técnica

Autor: Sandra Canella Rawls
Editora: Senac São Paulo
Formato: Book
Encadernação: Mole
ISBN: 8539602660
EAN: 9788539602667
Ano de Publicação: 2005
Número de Páginas: 352
Dimensões: 16 cm x 23 cm x 2.5 cm
Peso: 0.62 kg
Idioma: pt-BR
Edição: 5ª edição

Sobre o autor

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Dúvidas frequentes

Perguntas frequentes

Sobre o que é o livro Pão, arte e ciência?

Todos supõem conhecer bem o pão, esse alimento universal e ao alcance diário do paladar de ricos e pobres, mas serão surpreendidos nesse trabalho pela variedade de informações que o tema fornece.

Quem escreveu Pão, arte e ciência?

Pão, arte e ciência foi escrito por Sandra Canella Rawls.

Quais são os dados desta edição?

Esta edição é publicada pela Senac São Paulo, em 2005, com 352 páginas e no formato Mole.

Qual é o ISBN de Pão, arte e ciência?

O ISBN/EAN informado para esta edição é 8539602660.

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