O lado oculto do metabolismo humano: os riscos bioquímicos da nossa existência (eBook)

Neste livro, o autor apresenta componentes do metabolismo cuja presença no organismo humano é biologicamente importante, mas representa um risco às células. Trata-se do lado oculto do metabolismo humano: aquele pouco falado, mas que existe e faz parte do equilíbrio necessário para atingirmos um nível seguro de saúde. De maneira clara, objetiva e didática, são discutidos os potenciais efeitos tóxicos exercidos pela água, pela amônia, pela glicose e pelas chamadas formas iônicas do ferro (Fe2+) e do cálcio (Ca2+), dentre inúmeros outros agentes potencialmente tóxicos. A abordagem inclui a citação de livros e artigos da área, baseando-se, portanto, completamente em conhecimento científico amplamente difundido para apresentar e discutir tal assunto. O planejamento e a construção da presente obra tiveram como objetivo a divulgação de conhecimento científico de forma acessível, permitindo que pessoas de diferentes estágios de formação, e em diferentes áreas do conhecimento, compreendam o conteúdo de cada capítulo. Trata-se, assim, de leitura obrigatória para quem deseja ter conhecimento amplo sobre metabolismo humano. O texto conciso e a leitura fluida possibilitam aprendizado rápido, algo sempre atual e relevante.