História, ciência e tecnologia da carne bovina
1ª edição
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Sobre o livro
Ficha técnica
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Perguntas frequentes
Sobre o que é o livro História, ciência e tecnologia da carne bovina?
Este livro é uma obra abrangente sobre a bilionária indústria frigorífica brasileira, fundamentada em décadas de experiência do autor nesse setor. O livro fornece uma visão completa do processo de produção de carne, desde a implantação de frigoríficos até a embalagem do produto final.
Quem escreveu História, ciência e tecnologia da carne bovina?
História, ciência e tecnologia da carne bovina foi escrito por Vasco Picchi. Vasco Picchi é um médico veterinário e autor brasileiro com extensa carreira na indústria frigorífica. Sua trajetória profissional abrange atuação como médico veterinário, gerente industrial, superintendente, General Manager no exterior e consultor.
Quais são os dados desta edição?
Esta edição é publicada pela Paco Editorial, em 2015, com 452 páginas e no formato Capa comum.
Qual é o ISBN de História, ciência e tecnologia da carne bovina?
O ISBN/EAN informado para esta edição é 9788581488943.
Onde comparar preços de História, ciência e tecnologia da carne bovina?
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