Desenvolvimento de produtos alimentícios com valor funcional agregado: uma alternativa agroindustrial
uma alternativa agroindustrial · 1ª edição
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Sobre o livro
Ficha técnica
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Perguntas frequentes
Sobre o que é o livro Desenvolvimento de produtos alimentícios com valor funcional agregado: uma alternativa agroindustrial?
Ao longo destes anos de atividade profissional, seja como professora ou pesquisadora, diversos trabalhos foram desenvolvidos e se encontram inseridos na grande área de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Alguns destes estudos, são apresentados neste livro.
Quem escreveu Desenvolvimento de produtos alimentícios com valor funcional agregado: uma alternativa agroindustrial?
Desenvolvimento de produtos alimentícios com valor funcional agregado: uma alternativa agroindustrial foi escrito por Ornella Maria Porcu. Ornella Maria Porcu é uma autora brasileira com formação acadêmica nas áreas de alimentos e nutrição. Ela é reconhecida por sua obra "Desenvolvimento de produtos alimentícios com valor funcional agregado", publicada em 2018.
Quais são os dados desta edição?
Esta edição é publicada pela CRV, em 2020, com 80 páginas e no formato Capa comum.
Qual é o ISBN de Desenvolvimento de produtos alimentícios com valor funcional agregado: uma alternativa agroindustrial?
O ISBN/EAN informado para esta edição é 8544425410.
Onde comparar preços de Desenvolvimento de produtos alimentícios com valor funcional agregado: uma alternativa agroindustrial?
A Orelha de Livro compara 2 ofertas disponíveis para esta edição. O preço e a disponibilidade finais devem ser confirmados na loja.