Cozinhas profissionais
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Sobre o livro
Ficha técnica
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Perguntas frequentes
Sobre o que é o livro Cozinhas profissionais?
Da celebração do convívio social em banquetes, na Antiguidade, à oferta de refeições em albergues, séculos mais tarde, e em hotéis e restaurantes, na era Contemporânea, a história dos serviços de alimentação percorreu várias etapas de evolução.
Quem escreveu Cozinhas profissionais?
Cozinhas profissionais foi escrito por Renata Zambon Monteiro. Renata Zambon Monteiro é uma renomada arquiteta e consultora brasileira, com especialização notável em projetos para cozinhas profissionais. Sua expertise é consolidada através de sua atuação como sócia-proprietária e arquiteta na Projefood – Projetos e Consultoria para Serviços de Alimentação, empresa que fundou em 1988.
Quais são os dados desta edição?
Esta edição é publicada pela Senac São Paulo, em 2017, com 232 páginas e no formato Capa comum.
Qual é o ISBN de Cozinhas profissionais?
O ISBN/EAN informado para esta edição é 8539611856.
Onde comparar preços de Cozinhas profissionais?
A Orelha de Livro compara 2 ofertas disponíveis para esta edição. O preço e a disponibilidade finais devem ser confirmados na loja.