Renata Zambon Monteiro

Renata Zambon Monteiro é uma renomada arquiteta e consultora brasileira, com especialização notável em projetos para cozinhas profissionais. Sua expertise é consolidada através de sua atuação como sócia-proprietária e arquiteta na Projefood – Projetos e Consultoria para Serviços de Alimentação, empresa que fundou em 1988. Monteiro é autora do influente livro "Cozinhas Profissionais", obra que detalha a evolução histórica e as exigências de projeto e operação desses espaços. Sua contribuição para a área se estende à docência, atuando como professora convidada em cursos de pós-graduação e graduação, onde leciona sobre planejamento físico de instalações gastronômicas. Em 2025, foi reconhecida como Consultora Projetista Destaque pelo SINDAL, reforçando sua relevância no setor.