Controle na fabricação de álcool:
Sobre o livro
Este trabalho consiste num manual de controle do processo de fermentação e destilação alcoólica, com apresentação das metodologias de balanço de massa e das metodologias analíticas utilizadas neste controle. O trabalho trata também das metodologias analíticas utilizadas para o controle de qualidade do produto final, ou seja, álcool etílico anidro e hidratado.
Ficha técnica
- Autor
- Lopes, Claúdio Hartkopf (Autor), Borges, Maria Teresa Mendes Ribeiro, Claúdio Hartkopf Lopes, Maria Teresa Mendes Ribeiro Borges
- Editora
- Edufscar
- Formato
- BOOK
- Encadernação
- Capa comum
- ISBN
- 9788576001591
- EAN
- 9788576001591
- Ano de Publicação
- 2010
- Número de Páginas
- 95
- Dimensões
- 27 x 21 x 2 cm
- Peso
- 0.34 kg
- Idioma
- pt-BR
- Edição
- 22
- SKU
- dfcf1cc4188e
