Sobre o livro
Ficha técnica
Livros da InterSaberes: Catálogo Completo e Lançamentos
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Perguntas frequentes
Sobre o que é o livro Conceitos básicos de cozinha fria?
Destinada a estudantes de gastronomia, esta obra aborda a cozinha fria, área responsável pelo preparo de entradas frias, saladas, sopas frias e...
Quem escreveu Conceitos básicos de cozinha fria?
Conceitos básicos de cozinha fria foi escrito por Ana Lúcia Eckert de Campos. Luiz Felipe Tomazelli é um autor brasileiro com formação em Nutrição e Gastronomia, conhecido por suas obras sobre culinária. Ele explora a riqueza da gastronomia brasileira, com foco em regionalismo e técnicas de cozinha, como demonstrado em "A cozinha brasileira sob a ótica do regionalismo".
Quais são os dados desta edição?
Esta edição é publicada pela InterSaberes, em 2025, com 182 páginas e no formato Capa comum.
Qual é o ISBN de Conceitos básicos de cozinha fria?
O ISBN/EAN informado para esta edição é 8522715297.
Onde comparar preços de Conceitos básicos de cozinha fria?
A Orelha de Livro compara a oferta disponível para esta edição. O preço e a disponibilidade finais devem ser confirmados na loja.