Luiz Felipe Tomazelli é um autor brasileiro com formação em Nutrição e Gastronomia, conhecido por suas obras sobre culinária. Ele explora a riqueza da gastronomia brasileira, com foco em regionalismo e técnicas de cozinha, como demonstrado em "A cozinha brasileira sob a ótica do regionalismo". Tomazelli também aborda conceitos fundamentais de gastronomia, incluindo preparos de cozinha fria, em livros como "Conceitos básicos de cozinha fria", coescrito com Ana Lúcia Eckert de Campos. Suas publicações, editadas pela Intersaberes, são voltadas para estudantes e entusiastas da área.
