Verena Lochmuller

Verena Lochmuller é uma renomada desenvolvedora de produtos e receitas, com uma trajetória internacional que inclui formação em artes de confeitaria e panificação em Nova York. Nascida na Alemanha e com vivência na Escócia, Lochmuller se destaca por seu trabalho na Ottolenghi Test Kitchen desde 2015, onde atua como Chefe de Desenvolvimento de Produtos. Sua expertise se reflete na criação de itens doces e salgados que se tornaram essenciais nas delis da Ottolenghi, além da curadoria de menus de sobremesas para os restaurantes do grupo. Lochmuller também colaborou com receitas para publicações de renome como The Guardian e New York Times, e é coautora de livros como "Ottolenghi SIMPLE TOO" e "Ottolenghi COMFORT".