Silvia M. Cozzolino

Silvia Maria Franciscato Cozzolino é nutricionista e professora titular aposentada da Universidade de São Paulo (USP). Com graduação, mestrado e doutorado em Nutrição e Ciência dos Alimentos pela USP, Cozzolino dedicou sua carreira à pesquisa e ao ensino na área. Sua atuação profissional foi marcada pela liderança em conselhos regionais e federais de nutricionistas, além de sua participação em comitês científicos internacionais. É organizadora e coautora de obras importantes como "Bases Bioquímicas e Fisiológicas da Nutrição: Nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença", que aborda a nutrição em diversos contextos. Seus estudos focam em micronutrientes, nutrigenômica e interações com o microbioma, contribuindo significativamente para a ciência da nutrição.